नवरात्रि भोजन के सांस्कृतिक महत्व व व्यंजन में उपयोग किए जा सकने वाले मसालों के बारे में दी गई जानकारी…
इनोकिड्स के नन्हे बच्चों ने बड़े हर्षोल्लास व उत्साह से मनाया डांडिया उत्सव…
टाकिंग पंजाब
जालंधर। इनोसेंट हार्ट्स ग्रुप ऑफ़ इंस्टीट्यूशंस, लोहारां ने इनफॉरमेशन टेक्नोलॉजी विभाग के विद्यार्थियों के लिए ‘मल्टी मीडिया’ पर एक कार्यशाला का आयोजन किया। रिसोर्स पर्सन प्रेम प्रकाश (वीडियो एडिटर तथा वीएफएक्स आर्टिस्ट, टेॅक कैड कंप्यूटर एजुकेशन प्राइवेट लिमिटेड) थे। इस सत्र में मुख्य रूप से ग्राफ़िक्स डिजाइनिंग, 3डी एनिमेशन व वीडियो एडिटिंग शामिल थी। सत्र ने प्रतिभागियों को मल्टीमीडिया की दुनिया में गहराई से उतरने और इसकी रचनात्मक क्षमता का पता लगाने के लिए एक व्यापक मंच प्रदान किया। 
विद्यार्थियों ने मल्टीमीडिया टूल्स और सॉफ्टवेयर के बारे में भी सीखा। सत्र में राहुल जैन (डिप्टी डायरेक्टर स्कूल्स एंड कॉलेजिज़), पुनीत कुमारी (एचओडी आईटी) तथा शिक्षण संकाय के सदस्यों ने भी भाग लिया। इसके अतिरिक्त नवरात्रि उत्सव मनाने के लिए, स्कूल ऑफ़ होटल मैनेजमेंट ने अपने विद्यार्थियों के लिए ‘नवरात्रि फूड’ पर एक कार्यशाला का आयोजन किया। शिक्षण संकाय के सदस्यों में से एक, शेफ माणिक बसरा ने विद्यार्थियों को भुनी हुई मूंगफली चाट, मसाला मखाना, केले के चिप्स के साथ कटलेट, आलू पनीर की सब्जी, व्रत की पूरी और साबूदाना खीर बनाने के लिए प्रेरित किया। 
शेफ ने नवरात्रि भोजन के सांस्कृतिक महत्व और इस व्यंजन में उपयोग किए जा सकने वाले विभिन्न मसालों, जड़ी-बूटियों और सामग्रियों के बारे में बताया। विद्यार्थियों को व्रत के दौरान बनाए जा सकने वाले असंख्य और नए-नए व्यंजनों का अनुभव मिला। पर्यवेक्षित मार्गदर्शन के तहत अपना हाथ आजमाने वाले विद्यार्थियों के लिए इंटरैक्टिव सत्र एक दिलचस्प अनुभव लेकर आया। होटल मैनेजमेंट के एचओडी गगनदीप हंपल ने शेफ मेंटर और विद्यार्थियों के संयुक्त प्रयासों की सराहना की और बधाई दी।
राहुल जैन (डिप्टी डायरेक्टर स्कूल्स एंड कॉलेजिज़) ने योग्य उम्मीदवारों को प्रमाण पत्र दिए। यह कार्यशाला पूरी तरह सफल रही। इसके अलावा इनोसेंट हार्टस के पाँचों स्कूलों (ग्रीन मॉडल टाऊन, लोहारां, नूरपुर,कैंट जंडियाला रोड व कपूरथला रोड) के इनोकिड्स में कक्षा स्कॉलर्स के नन्हे बच्चों के लिए ‘किड्स डांडिया मस्ती’ एक्टीविटी करवाई गई, जिसमें बच्चों ने बड़े हर्षोल्लास व उत्साह से भाग लिया। 
नवरात्रि के इस उपलक्ष्य में करवाई गई इस गतिविधि में बच्चे पारंपरिक परिधानों में सजकर आए और डांडिया नृत्य किया। विद्यालय की अध्यापिकाओं ने भी बच्चों के संग डांडिया नृत्य का आनंद लिया। उन्होंने कक्षाओं में बच्चों को माँ दुर्गा की उपासना के नौ दिवसीय पर्व का महत्व समझाया। शर्मीला नाकरा (डिप्टी डायरेक्टर कल्चरल अफेयर्स) ने कहा कि इस तरह की गतिविधियों का उद्देश्य बच्चों को अपनी संस्कृति से जोड़ना व उनमें अच्छे संस्कारों का समावेश करना है।
